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產品名稱：結晶紫中性紅膽鹽MUG瓊脂
英文名稱：Violet Red Bile Agar With MUG
其它叫法：VRBA-MUG瓊脂培養(yǎng)基
產品編號與包裝規(guī)格：
| 產品編號 | 產品類型 | 包裝規(guī)格 |
| 022225 | 干粉 | 100g/瓶 |
產品用途：用于食品中大腸埃希氏菌的平板法計數。
檢驗原理：蛋白胨和酵母膏粉提供碳氮源和微量元素；乳糖是可發(fā)酵的糖類；氯化鈉可維持均衡的滲透壓；3號膽鹽和結晶紫抑制革蘭氏陽性菌，特別抑制革蘭氏陽性桿菌和糞鏈球菌；中性紅為pH指示劑；瓊脂為凝固劑；大腸埃希氏桿菌含有的葡萄糖醛酸苷酶作用于4-甲基傘形酮-β-D葡萄糖醛酸苷（4-Methylumbellifery-β-D-Glucuronide簡稱MUG）的β糖醛酸苷鍵，使其水解，釋放的4-甲基傘形酮在366nm紫外燈下產生藍白色熒光。97%的大腸埃希氏桿菌、10%的沙門氏菌以及少量的志賀氏菌具有葡萄糖醛酸苷酶。
配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
| 蛋白胨 | 7.0g |
| 酵母膏粉 | 3.0g |
| 乳糖 | 10.0g |
| 氯化鈉 | 5.0g |
| 3號膽鹽 | 1.5g |
| 中性紅 | 0.03g |
| 結晶紫 | 0.002g |
| 瓊脂 | 15.0g |
| MUG | 0.1g |
| 最終pH 7.4±0.2 | |
使用方法：稱取本品41.6g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至*溶解，分裝三角瓶，無需高壓滅菌，備用。
質量控制：下列質控菌株接種待測試培養(yǎng)基，35～37℃，18～24h結果如下：
| 指標 | 質控菌株及編號 | 標準值 | 特征性反應 |
| 生長率 | 大腸埃希氏菌ATCC25922 | PR≥0.7 | 帶有沉淀環(huán)的紫紅色或紅色菌落，有熒光 |
| 特異性 | 弗氏檸檬酸桿菌ATCC43864 | - | 可帶有沉淀環(huán)的紅色菌落 ，無熒光 |
| 選擇性 | 糞腸球菌ATCC29212 | G≤1 | - |
儲存條件與保質期：貯存于避光、干燥處，用后立即旋緊瓶蓋；貯存期三年。
注意事項：
1、稱量時注意粉塵，佩戴口罩操作以避免引起呼吸道系統(tǒng)不適。
2、干粉培養(yǎng)基使用后立即旋緊瓶蓋，避免吸潮結塊。貯存于避光、干燥處。未開封產品保質期三年。開封后根據存放條件的不同保質時間存在一定的差異。
3、質檢報告可以登錄環(huán)凱微生物培養(yǎng)基網站， 打開“質檢報告"頁面，輸入產品批號下載。
廢物處理：檢測之后帶菌物品置于121℃下高壓滅菌30分鐘后處理。
執(zhí)行標準：Q/HKSJ 03-2011 廣東環(huán)凱微生物科技有限公司企業(yè)標準 普通微生物培養(yǎng)基
參考文獻：GB 4789.38-2012 食品安全國家標準 食品微生物檢驗 大腸埃希氏菌計數
